Zimsko roštiljanje
Roštilj, jela, piće i šaka dobre volje – zapravo zimsko roštiljanje se ne razlikuje mnogo od ljetnog.
Lonac s kuhanim vinom, ukusna jela i tople dekice – i snijeg čine roštiljanje jedinstvenom zimskom zabavom.
Roštiljati je najbolje manje komade mesa s kraćim vremenom pripreme zbog niže vanjske temperature. Velike odreske je potrebno duže roštiljati i potrebno im je više topline.
Ukusna jela za zimsko roštiljanje
Pored klasike kao što su kobasice, možete pripremiti ukusne gulaše na roštilju ili na tronošcu iznad otvorene vatre, koja je uz to i super izvor topline.
Kao prilog možete poslužiti umake ili sezonsku salatu. Toplinu jela s roštilja možete zadržati u termo posudi.
Savjet:
Kesteni su super za roštilj. Na ravnoj površini zareži koru i zatim ih pržite iznad vatre otprilike 20 minuta.
Naš savjet stručnjaka za zimsko roštiljanje: na ovo trebaš obratiti pažnju!
- Kod zimskog roštiljanja potrebno je više toplinske energije nego ljeti, bez obzira imaš li roštilj na ugljen, plin ili električni roštilj.
- U zaleđenom okruženju prednost imaju roštilji s poklopcem.
- Ako roštiljate na plin, nije vam prijeko potreban zimski plin. Boca treba biti od metala, a ne plastike jer se na hladnoći smanjivač pritiska može zalediti – to se događa kod plastičnih boca češće nego kod metalnih.
Ložište će se pobrinuti za potrebnu toplinu prilikom roštiljanja zimi
Toplinu dok čekate hranu osigurat će ložišta i košare za vatru.
Vatru možete naložiti na zaštićenom i osiguranom mjestu, na manjem prostoru košare za vatru su dobar izbor.
Ložišta su za razliku od vrtnih kamina prijenosna i vatru možete promatrati sa svih strana.
Košara za vatru ili ložiše, pitanje je sad!
Košara za vatru je manja, ali viša te zahtjeva manje površine za stajanje. Čišćenje je teže zbog visokih bočnih strana u odnosu na ložište, koje je potrebno samo pomesti.
Kod većine košara žar može ispasti kroz otvore i zbog toga je potrebno imati vatrostalnu podlogu.
Košaru možeš s vanjske strane obaviti mrežastom žicom kako žar ne bi ispao.
